发布日期：2024-10-04 16:17 点击次数：171
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Photo by Євгенія Височина on Unsplash
雅君说
快到中秋了，有读者问昨年的云腿月饼还有莫得券。
有的！这就来发啦。
要是你仍是熟悉这云腿饼，想径直回购，那下拉领券就好。
新一又友可以接着看我先容。
有赞店「西南夷歌」家的云腿饼，我推选好几年了。
他家是个11年老店，作念的云腿月饼很是纯正。馅料用的是正统的宣威火腿，不啻咸鲜，还透着特有的乳酪香。
因为店主选了宣威火腿开始地之一的云南普立乡攀枝嘎村，与村民立约，储备了一批传统石屋内发酵的宣威老火腿。
这个火腿的制作是从养猪运转——两年养猪，两三年火腿深度发酵，这种时期酝酿出的香味和口感，是任何添加剂王人调配不出来的。
市面上有些火腿月饼，是用发火一年的火腿制作的，但这种火腿因为发酵时期短，香味就莫得出来，就需要重油重糖来遮挡，以致加香精。
但「西南夷歌」的店主，以为这种制作神态是「对火腿的亵渎」和「对味觉的抗击」，亦然他不屑于用的。
他家本年的火腿馅料里既有一年火腿（肉质软润、低盐幽香），又有两年火腿（更甘醇耐嚼、有特有乳酪香）。
等于说是用更优质的火腿+黄金拼配比例（60%一年火腿+40%两年火腿；肥瘦比例则是三分肥七分瘦），不同庚份的火腿夹杂制馅。工序繁琐，老本更高。
但作念好的馅料软润鲜香，不硬不柴，还有很妙的乳酪味。
为了让群众吃得更宽解，她家本年还把云腿饼送去检测了。
云腿月饼的主要原料火腿丁，国标最低条目火腿丁含量是11.95%厂家能作念到13.5就很良心了，而她家作念到17.3——这货真价实，respect！
而在「亚硝酸盐含量」这一项上，她家径直是「未检出」。
我还问了店家若何意料要去送检，这是我和店家的聊天
也问了她家火腿为什么能作念到未检出亚硝酸盐。因为我原本的领略，既然是火腿，未免会有。
这是店家的回应
他家不仅馅料隆重，饼皮也花心想。
这款月圆酥，属于小饼，就作念了两款饼皮。
一种是千层白酥皮，新西兰安佳黄油代替起酥油，纯手工擀制，天然健康，很是熟谙工艺。
吃到口里，酥皮柔韧清新，微微起沙，配合内里云腿馅料，是轻油低糖者的心头好。我两口就耀眼掉一个。
另一种是粗粮红酥皮，荞麦+野生松仁+古法菜籽油，烘培后，饼皮呈红色，有一股馥郁香气，天然清甜+略粗陋的杂粮口感，颇有山野风姿。
两款我以为王人可以，另外因为云腿月饼自己味浓郁、偏咸口，我风气配茶来吃。
昨年买的读者其时反映说，以为配酒也会可以
要是想要香气更浓，可以稍稍微波或烤箱或空气炸锅叮一下下，加热后，更有刚出锅的那种feel，很可口。
他家除了小饼，还出了云腿大饼，这款我私心超爱的。
大饼因为大，饼皮的存在感更强。
这款把千层酥皮自己的酥、软、 韧、绵，体现得长篇大论。
用刀切开分着吃时，记起托个盘，因为一咬，酥饼皮就会在口中散开，会有掉屑，但吃得好答允。
馅儿也更润，火腿的鲜咸乳香+酥皮香+蜂蜜甜，王人化在嘴里，舌头好怡悦！
大饼更适合在家里理睬一又友，多东谈主分食。小饼佩戴食用更便捷。
吃饼，也少不了喝茶。之前推选过的他家的南境珍红滇红茶也想再共享一下。
我目下伦敦住处的书桌上就放着两罐，是我平平淡喝的茶。
就好喝进程来说，我以为性价比超高。是那种收到后，还没泡，仅仅掀开盖子，一闻，就知谈，这茶，可以。
进口后顺滑不涩，会让东谈主忍不住总想喝。
出品这款茶的茶园有二十三年的有机栽培历史，一直在作念出口欧盟的贸易，整个这个词茶叶滋长历程严格按照欧盟食物圭臬并相宜有机茶分娩条目。
而他们作念的南境珍红在滇红中属于上品，产自云南孟连，那里原始丛林粘稠，落叶枯草造成深厚的腐殖层，泥土是呈酸性或弱酸性的玄色有机土，很是适合南境珍红滋长。
而况自己地处高原，湿雾环绕，茶田也莫得虫害问题，整个这个词栽培历程中也不施任何农药。
除了有机安全，重心如故好好喝。
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径直喝，茶香馥郁，要是舍得的话，用它来煮奶茶也很可以，泡开后，倒入牛奶，手脚英式奶茶喝也很欢乐。
因为茶叶干净，无需洗茶，哪怕就是简简便单用杯子泡，喝起来也富余清润。
它有蜜薯香和焦糖香两种香型可选。需要解释的是，这两种香气王人不是因为加了什么香精、或是什么添加剂才有，而纯碎是因为茶园用了独家炭焙工艺。
当你截至炭焙的温度与时期，雷同的茶叶，出来的香气却会有所不同：
「焦糖香」用的是中焙火，有隐微可可香；
「蜜薯香」用的是低焙火，香型更清新天然；
我我方两款王人常喝，以为各有风姿王人心爱。但要是你只想买一款，又拿不准选哪款，我更建议你选更popular的「蜜薯香」。
- 去那儿买和优惠 -
因为共享也帮你要了优惠券，有需要的同学可以领券去买啦
长按扫码即可领券
每一张优惠券王人通用三个商品，除了80-10的券以外，本年还拓荒了满160元-20元的券(一次买2份的优惠)。
云腿饼优惠券灵验期到9月12日。
云腿小饼1盒（8枚装），是88元，可以用我的10元券，平直就是78元（我还请雇主帮我作念了两个口味各4个的8枚装，便捷风趣宝宝。）
而大饼是98元，用券后就是88元。大小饼各来一盒的话，就可以用满160-20的券了。
另外，因为他家月饼无防腐剂、色素、香精，选拔传统烘焙工艺和配方，是以保质期惟一30天。收到后一定一定尽快吃，不要拖过保质期，白白浪费了哦。
而况，他家月饼是定制现烤，簇新制作的，下单后3日内发货！默许顺丰快递，宇宙包邮（除新疆、西藏）
滇红优惠券灵验期到9月12日。滇红原价是88元/罐，领券后优惠10元，平直价78元。
好了，底下就干涉群众的共享啦
生活好物
@罗雯：推选江西的「达英辣椒酱」，滋味就是单纯蒜、辣椒、菜籽油的复合，蒜香统统，经典微辣款，其他的品尝我也没试过，个东谈主嗅觉比某妈的可口。
@ZHENG：推选一款最近的很心爱的饼干—「岩烧咖啡薄脆饼干」！一口咬下去咖啡味浓郁，微甜而不腻，口感薄脆，嘴巴伶仃的时候想吃小零食来个两三小包真的很上面！
是一款很好的茶配搭档。把它推给身边的一又友王人很心爱，而我也进货好几次了。对了，不心爱吃甜的店里还有一款零蔗糖的咖啡饼干可以选哦~（淘宝店铺名：煌记旗舰店）
@顶风：推选一款很好用的厨房皂液，上面的「素朴心手工皂坊」，身分很安全，就是椰子油，碱，纯水。锅碗瓢盆以致瓜果蔬菜王人可以洗。
这家店包装极简筹备在线，其他的手工皂也很可以，心爱手作可以尝试一下。
-04-
@茨威：大夏天推选一个实用的「沏茶凉水壶」，migo玻璃冷水壶茶水，茶隔是不锈钢的。找了好久不想要塑料的凉水壶，这款杯体是玻璃的，很适合泡一大壶茶渐渐喝，质地很赞，有两种容量，买大少量的更便捷！tb的migo家居旗舰店可以买！
-05-
@DAI：推选「naziba纳滋宝」的梅菜扣肉双层脆饼干，不会很干，也不会掉屑，口感、香味、咸味刚刚好，本东谈主鄙俚不爱饼干的。
然而这款一吃就停不下来。他们家还有榴莲芝士跟咸蛋黄鸡肉味的，不外传奇如故梅菜扣肉的最香。
播客
@梅林的高筒靴：看到之前有东谈主推选刘晓蕾讲红楼梦的书，就想趁机安利下她在小六合也有一档节目-「跑题大会」，跟潘采夫聊金瓶梅、金庸和红楼梦（最近又出了本新书才运转聊），也很意旨。
综艺和剧
豆瓣评分:7.8
去哪儿看：腾讯视频
@ Chou® ：想要推选一部蛮小众的文艺电影《冰下的鱼》，本年五月刚在腾讯视频上线。
影片的配景发生在东北小城，故事深入了八十多岁的老东谈主赵丽华在丈夫走后患上轻度抑郁，为了在死前能回到也曾责任的员工澡堂洗浴 ，犬子朱红兵为老母亲这一小事往来折腾。
一个故事带出了两代东谈主的生计问题，一个老年东谈主的体面生活和中年东谈主上有老照管时需要奢靡的心力、下有小照管时需要奢靡的财力。
整部影片看完给我的嗅觉就像影片最运转的一幕，一条鱼从冰穴洞里破水而出落到冰面，在冰面挣扎了几下又跳回了水里。
影片果然很现实，是以看完也挺无力的，但又以为要去更好的处理一些事之前，需要先看到再交融。
去哪儿看：腾讯、B站、优酷
@八百：我要推选《爱情宝典》这部剧。这仍是是20多年前的剧了，但短长常矿藏。
这部剧其实是六个故事构成的，王人是元明清时候的杂剧/演义，王人跟爱情干系。好多不雅念目下看来也很是的先进。而况主演们演技在线又非常漂亮！
雅君说
最近看了两部仍是上线了视频网站的电影，《走走停停》和《红毯先生》，聊一下看后感受。
1
红毯先生
《红毯先生》，完万能交融为什么这片子票房口碑王人不算好。但我以为宁浩如故挺有种的。
目下仍是是盛名导演的他，所灾祸火暴的，细则和之前草根阶段完全不同了。
而他拍的就是阶级变化之后，告捷者的疼痛。
主角刘影帝的生活跟普通东谈主之间赫然是隔着「阶级壁」的。住个三星级，去乡下看个猪场对他而言仍是是「圣人下凡」、「微服私访」体验生活了。
但即等于影帝，也有求不得之苦，在这点上倒是和普通东谈主没啥辞别。
我其实以为这比宁浩陆续拍草根题材，更有诚意，也更是他个东谈主化的抒发。
在「我现阶段在想考什么，我就抒发什么」VS「这阶段我想考了什么，然而我以为我想考的试验和群众介怀的不同，我如故要去抒发群众介怀的东西」之间，我会更心爱前者的，哪怕前者「脱离公共」。
毕竟我看片子，不是想看千人一面的试验，我想看这个创作家，ta我方见谅的试验。
另外，《红毯先生》里只消听到作念平板复旧的领导音响起，就会坐窝放下手中事情，运转历练的刘影帝也让我想考，他自律的能源是什么。
但愿截至我方的生活，认为勉力会有薪金？往更深脉络走的话，可能是以为惟一富余优秀，才会被爱被招供？
但与此同期，从他与片中D站up主的互动，也能看出，他不太肯定，别东谈主会不带方针性的爱我方。
他给我的嗅觉是，一直卡在名叫「东谈主上东谈主」的夹缝里将就症似地奔走。
2
走走停停
「《走走停停》内部高圆圆演的女主是作念记载片的，剧内部也有拍记载片的戏中戏，你可以去望望。」因为一又友的这句推选，我就去看了。
听到高圆圆那句台词，莽撞说作念记载片，报个选题也不一定能顺利作念下去，可能作念着作念着半途就被喊停了。
内部男主之前作念过案牍筹办、写过影评、干过编剧，女主作念记者，目下拍记载片。我会有种，要不要扫射得这样精确的嗅觉膝盖中箭中麻了。
试验创作这种责任，未免会靠近一个问题「你为什么要写/拍这个」就像男主他爸一运转不明男主为什么想拍一个中老年女本性愫波动的片子，在他看来，这种出轨戏有什么好拍的。
直到临了他可能王人不以为犬子拍的是个正经东西，然而他会一个东谈主在家时去看老伴演的片断，因为视频中保存了她的辞吐行动，像一个时空胶囊。
他也会想让犬子把这个片子拍完，因为「你妈最不心爱半上落下」。他想玉成的不仅是犬子的电影梦，更是老伴的演员梦吧。他也通过在电影中饰演老伴，靠拢了老伴——丈夫穿上夫人的穿戴，通过饰演让不在场的夫人结束了在场。他所失去的爱东谈主，在他身上重现——东谈主在臆造的场景里触达了自身实在的情谊。
而胡歌演的犬子能把电影作念完，也有诸多巧合因素，比如女主的鼓吹，女主那位雷同有电影欲望的影相师共事的加入，家东谈主们的赞理，尤其是他爸临了的那下鼓吹。
而这些王人离不开「关系」，或者说，电影之是以能作念完，是因为有东谈主与他一谈作念。
一个东谈主难以作念到的，有同伴，就容易了许多。这种容易，不仅是现实中的匡助，更是心力上的支抓。当有东谈主肯定咱们，认为咱们可以一谈作念到那件事时，「弗成能」中的「不」字就会衰退。
我也很心爱片中临了对男主的安排，莫得给咱们展现他若何逆袭，而是让他作念着出租车司机的责任，同期，也运转写下一个脚本。
一边衣食住行，一边陆续创作。
莫得告捷的保证，仅仅让咱们看到，他还在尝试。不是放胆现实去追梦，而是把梦融于现实。
这两部片子，要是是前者讲的是，一个东谈主停不下来，一直在追求「更盛名更被尊敬」的话，后者说的是停驻来也无妨，走走停停，是常态。
它们王人莫得给出什么处分见解，但王人会向你发问，让你想考，是不是还有其他的生活可能性。
天然成年已久，但我一直很心爱看魔幻、科幻故事，很容易被魔法、龙、独角兽勾引。
我肯定和我一样的东谈主不再少数，最近在热映的电影《异东谈主之下》（我还没看），就有点像东方版的超等英杰定约故事。
「情愫的不雅众走进电影院，走进哈利·波特、中土和漫威超等英杰的世界。这种风光乍看之下好像很奇怪，为何魔法和超天然依然如斯山外有山?
毕竟，其中蕴含的对世界运转神态的形色早就被评释是失实的了。科学表面一朝被评释存在失实，就鲜少粗略 推崇出此种抓久性。比如说，目下很少有东谈主会介怀卢瑟福原子模子。」这是丹尼尔•利伯曼在他的新书《躁动的无知道》里提倡的问题。
在他看来，「魔法故事之是以对咱们这样有勾引力，是因为它们揭露了咱们的内心世界。东谈主类的大脑不仅是一台感性的想考机器，大脑里有着更为阴雨的边际，那里生息着非感性——不受知道截至的东西。
大脑中感性的部分使用言语和逻辑来处理咱们经验的事情，但非感性的部分(它们常常躲在避讳处，不被咱们发现)并不借助言语来想考，这个部分欺诈的是秀丽手法， 也就是被昔时几百年间的那些想想家称为“魔法”的东西。」
看到这里，我愣了一下：什么？这书要谈「魔法」？
这完全出乎了我的预期。
因为作家丹尼尔•利伯曼是医学博士降生，亦然乔治•华盛顿大学神经病和行动学部临床西宾。
读到这，我运转想：若何科学家也要怪力乱神了？
但接着看下去：emm，他在一定进程上劝服我了呢。
他指出，「从史前期间运转，魔法就在东谈主类文化中饰演了中枢脚色，这是因为咱们的大脑就是这样演化的，它渐渐造成了这样的想考神态」。
而这种想考神态「给咱们提供了另一种交融大脑的神态，这种神态在许多时候更为有用」。
而「要辱骂感性起到了作用，那么去接纳非感性等于一件感性的事。」读到这，我仍是运转微微点头了。
作家说无知道会带着咱们得回「超过日常生活中的体验」，「岂论是通过启发你、令你感到恐怖如故使你发生升沉，它们总能让你感到愈加有活力。」
丝袜吧要是咱们能把无知道从暗处拎出来，让其干涉「抒发和自我之后光所映照的区域」，那么咱们会感受到自身的竣工。
而要作念到这少量，最初需要接管无知道。
至于为什么要接管。书顶用了接管疼痛来作念类比。
一个对于疼痛感的实验发现：「与赞同『与其他东谈主生方针比拟，缓慢疼痛没那么伏击』的患者比拟，赞同『我乐意殉难人命里伏击的东西来缓慢这种疼痛』 的患者感受到了更多的灾祸和阻止。」
想少疼点，那么与其一心想着若何澌灭疼痛，不如接纳疼痛就在那里，然后该干嘛干嘛。
同理，好多感受之是以是在无知道的世界，是因为那些感受不够谈德不够「正确」，于是咱们把它压在我方王人看不见的暗处，然而要是不去自我评判，接纳我方的心情和感受，让深埋水下的无知道漂上来，与此同期，陆续按照我方的价值不雅作念事，这种整合后的自我会更有活力与弹性。
作家也提醒咱们，要作念到这少量，需要先发展出雄壮的自我，不然容易被无知道吞吃。
至于更多对于若何整合自我与无知道的门径，可以去书中看啦。
-彩蛋-
接待你共享你心爱的APP、书、影、剧、游戏、好物等，我会选10位留言者每东谈主送一册《躁动的无知道》。
Edited by 小疯子
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